今日は、ふりかけ業界×人工知能(自然言語処理)です。

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では以下今日のアイデアです。

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【市場整理】

まずは市場整理から。以下のように食品産業新聞によると、推定で624億円市場となっていて、昨年より微増とのことである。

2015年のふりかけ市場は前年から金額ベースで微増となった。数量は横ばいも、価格改定や売価底上げにより金額ベースで前年を上回った。本紙推計による市場規模は小売ベース624億円、内ソフトタイプは63億円強を占めた。昨年は構成比の大きな直詰めドライが堅調に推移したことに加え、ソフトやチルドが伸長。対して混ぜ込みは、近年の鈍化傾向から抜け出せずにいる。

出所 :食品産業新聞(2016)「【夏季清酒特集】【ご飯周り特集】 (6/13)」

http://www.ssnp.co.jp/articles/show/1606130005782931

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